《最后的晚餐》是最有名的基督事迹之一，放下阴谋论和宗教情怀，这毕竟是一顿饭。还是逾越节的宴席，吃货就关心一件事——这一餐到底吃啥了？

吃，是件要紧的事。饭局，是可以要命的事。

历史上有名的饭局不少，中国最有名的莫过于“鸿门宴”，酒没喝几盅，阎王擦肩而过几回，刘邦最后只能尿遁。

西方最有名的饭局要等到鸿门宴两百年后。这一天是犹太人的逾越节，纪念以色列人在摩西的带领下逃离埃及，主题是忆苦思甜，官方版本的宴席菜单是耶和华定下的：

主菜——烤全羊

配菜——苦菜

主食——无酵饼（死面饼）

饮料——红葡萄酒

对于主菜的食材，耶和华也有规定，“一岁以内的健康公羊”——极品童子羊！

规定是规定，各家吃什么还得饭桌上见分晓。

耶稣组的这场局，先洗脚，后吃饭。

复古派
上帝说了，逾越节要吃羊
所以，这一派的标志就是——羊！羊！羊！
有烤全羊

老卢卡斯·克拉纳赫《最后的晚餐》，1547

马蒂亚斯·格吕内瓦尔德《最后的晚餐》，1500

有水煮羊头

尊经派
一切以《圣经》为准，一顿节日大餐只有死面饼子和葡萄酒。想象一下新疆烤馕配红酒，也别有滋味。
这一派中，也分豪华和简陋两个版本，豪华版如丁托列托的宴席——
虽然桌子上只有面包和葡萄酒，但是面包是一旁新鲜出炉的。壮硕的仆人们奔前跑后，空中还有天使飞舞助兴，一副豪门盛宴的气派。

伦勃朗《最后的晚餐》，1632

改良派
此派掌门人正是莱昂纳多·达·芬奇！
圣餐的核心要素——红酒、面包保持不变

盘子里黑黑的是什么？
桌子上红红的是什么？

那是明星主厨达·芬奇为“最后的晚餐”定制的新版主菜！
不是逾越节的烤全羊，黑色的是烤鳗鱼块，红色的是新鲜的柑橘，柑橘切片，酸甜的橙汁滴落在鳗鱼上，渗入肥厚的鱼肉中，这正是十五世纪流行的口味。

主菜：橙汁烤鳗鱼
达·芬奇的创意菜单也并非空穴来风，鱼肉在当时的基督教斋戒日，是教士们唯一允许进食的肉类。而《最后的晚餐》正是绘制在米兰圣玛利亚德尔格契修道院的食堂墙上。斋戒日里看着基督和十二门徒大啖烤全羊岂非对修士们过于残忍？

附赠一份中世纪的烹鱼菜谱

酱汁原料：
白面包屑1/2杯
蔬菜高汤2杯
藏红花1/2茶匙
姜粉1/2茶匙
蒜（捣碎）3瓣
白葡萄酒醋3汤匙
盐和胡椒适量
酱汁做法：
混合白面包屑、蔬菜高汤、藏红花、姜粉和蒜，加热，并倒入白葡萄酒醋，炖2分钟。加入适量盐和胡椒，收汤。
鱼处理原料：
橄榄油5-6汤匙
150g左右重鱼片（鳟鱼、鳕鱼或红鲷鱼）6条
盐和胡椒适量
柠檬1个，切薄片（装饰用）
6簇欧芹（装饰用）
鱼片用盐和胡椒稍微腌制。平底锅里热油，中火加热鱼片，每面3-5分钟，直至熟透。装盘，在每片鱼上浇淋热酱汁。装饰柠檬片和欧芹。
鼓励有实验精神的同学尝试这道中世纪法国国王的主菜。

乔尔乔·瓦萨里杰作《最后的晚餐》50年后再度现身
1966年佛罗伦萨经历了一场百年不遇的大洪水，肆虐的洪水在这座文化之都卷走了数千件艺术品，其中就包括文艺复兴时期意大利画家和建筑师乔尔乔·瓦萨里(Giorgio Vasari 1511-1574)的代表画作《最后的晚餐》，这幅画作当时被洪水冲毁成了5截，经过科学家们的努力，目前，这分开的五部分已经被连接在了一起，完好如初的古典名画在47年后又重新出现在公众视野中。

乔尔乔·瓦萨里是16世纪意大利著名画家，建筑史、美术史家，他被公认为西方的第一位艺术史家，也是风格主义流派的主要代表人物，今年是他500周年诞辰。乔尔乔·瓦萨里的代表画作是佛罗伦萨市政厅内一系列壁画，并且他所著作的《艺苑名人传》至今为人称道，在这本书中，他第一次正式使用“文艺复兴”一词。

本文转自央美艺术品和世艺网，由艺起来整合

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